本当の食品の安心や安全

本当の食品の安心や安全

最近の食品業界も色々なことがものすごく早いスピードで移り変わっているように思います。

 

一時食品の偽装がよく新聞やニュースで報道されていましたが、今の食品メーカーは本当に大変です。

 

何年か前に中国地方のたけのこの水煮を製造しているメーカーが中国産のたけのこを国産だと偽ったとされTVのインタビューに答えていましたが、その時会社の社長は「知らなかった」と言ってマスコミに徹底的に叩かれていました。

 

本当に知っていたか知らなかったかは本人でないと分かりませんが、前は最終加工地でよかったものが、原材料、原産地に変わったのもごく数年前のことです。

 

 

龍神梅の食品はどうなのか?

 

こんなニュースが流れると、うちの表示は大丈夫か?と思い2008年にラベルを持って保健所に行きました。

 

すると色々な不適切な表示がありました。

 

例えば、「無農薬有機栽培」はJASをやめたのでもちろん駄目。
これはうちが一切の農薬を使用していないにもかかわらずです。

 

それに、「一切」と言う表現は不適切と言われ、当時おふくろがエキスなどに貼っていた『いのちのもと』と言ったものも科学的根拠がないと言われました。

 

 

うちの商品に使っている砂糖は奄美大島喜界島のさとうきびのみを使っていますが、これに『ミネラル豊富』は何と比較してミネラルが多いのか科学的に証明出来るものを添付しなければと言われ、『天然』や『自然』も不適切と言われ、ラベルの変更を余儀なくされました。

 

前のラベルの時に近畿の農政局と相談していたにもかかわらずです。

 

こう言った経緯で商品の中身や製造方法は変わっていないのに、前に使っていたラベルがたくさんあるにもかかわらず、2008年の11月より新しいラベルとなった訳です。

 

 

知らないうちに変わる食品衛生法

 

これだけのスピードで食品衛生法などが変わるのにメーカーには何の通達もありません。

 

食品の表示などの変更をどうやって調べていいのか聞くと、「月一回東京保健所のホームページをチェックしたらいいよ」とのことでした。

 

 

もしそれで一ヶ月後に変わっていれば、また変更しなくてはいけないとのことです。

 

ニュースでやっていた、たけのこ屋さんは表示の方法が変更していたのをホームページでチェックして即座に理解していたのでしょうか?

 

私どもの会社も知らずのまま続けていたら偽装などと言われたのでしょうか?

 

確信犯的にする業者は別として、知らない業者さんもたくさんあると思います。

 

それに最近の消費者の方で、メーカーに直接質問やクレームなど言っていただければいいのに、少し何かあれば保健所や消費者センターに持ち込んだりする方もいらっしゃいます。

 

 

安全なの?2009年は保健所から二件連絡

 

一件はラベルの消費期限が中のビンと外箱で違うとのこと。

 

お客様は「詰め替えしているのではないか」と言ったそうです。

 

神奈川県の保健所から連絡があって、その日のロッドの行き先全ての調査、当社の取引先の全てを開示しろとのこと。

 

その後地元の保健所からも連絡があり、原因等のレポートなどを提出しました。

 

原因を調べると、消費期限の所に製造年月日を打ち込んだという人為的なミスでした。

 

もう一件は愛知県の保健所から、お客様が「この梅は農薬の味がする」とのことでした。

 

 

安心と安全の証明・専門家の分析結果

 

この担当の方は非常に食品に詳しい方で、「個人的には昔なつかしい梅でこんないい梅があったんですね」とまず褒められました。

 

しかし「お客様から言われた以上、梅、紫蘇ともに農薬を分析させてもらってもいいですか?」と言われたので、「ぜひお願いします」と申し上げました。

 

数日後その担当の方からお電話をいただきまして、「27品目の農薬検査を0.1ppmで検索しましたが、梅、紫蘇ともに全く検出されませんでした。見事です」と言われ「一般的にはこういった検査結果は報告だけですが、今後の商売にお役立て下さい」と分析表をいただきました。

 

(この記事は2010年時点の内容を2017年に執筆記載した記事です)

 

関連ページ

食事と健康
体質改善を考える方は自分に合うものを取り続けることが大切です。自分自身に合った食事を楽しんでする事で体質改善や健康になっていることは本当に人生を豊かにしてくれます。
食の安心安全とは?|本物って何だっけ?
自然農法で育てた農産物を使い、自然食品を手作りレベルで作ることが、わたしたちの考える食の安心安全です。
無添加食品と調味料の本物を知る
無添加食品と無添加調味料の本物について紹介しています。無添加の自然食品、無添加の自然調味料が弊社のポリシーです
食品の塩素消毒・漂泊洗浄の実態
食品の塩素消毒・漂泊洗浄の実態について紹介しています。キレイな見た目には思わぬ落とし穴があるのをご存知でしょうか。
梅干しの健康効果|効能の事例
梅干しの健康効果・効能について、実際に龍神梅をご愛用のお客様からの健康効果の事例を紹介しています。
梅干しとクエン酸サイクル|梅干しの抗疲労と抗脂肪効果
梅干しとクエン酸サイクルについて紹介しています。梅干しに含まれるクエン酸には抗疲労と抗脂肪効果があります。
梅干しの種の健康効果
梅干しの種の健康効果を医学博士・安部公男著書「無門随想夢続(文理図書出版社 (1962))」から紹介します。黒焼きの誕生きっかけになった記事になります。
梅干しの消味期限
消味期限を過ぎた食品は食べれないと思っている方も多いと思いますが梅干しは昔から日本の伝統的な保存食であり傷まないのが普通です。弊社の梅干は大腸菌等一切存在していません。
どくだみ茶の作り方
健康にも良いと言われているどくだみ茶の作り方を紹介しています。どくだみと聞くと臭みがあり独特の味がすると思われる方も多いと思いますが、当社のどくだみ茶は臭みもなく本当に美味しいです。
無添加のカレーは美味しいのか?
食品添加物無添加で作る手作りカレーのレシピを紹介しています。市販のカレールーでは味わえない無添加手作りカレーを試してみて下さい。
手作りの燻製ベーコン
自家製の桜のチップを使ったベーコンの燻製作りを紹介しています。原木で使用する桜の木から出る切りくずを無駄にしない用に桜のチップを使っています。
自然食品の豆知識
自然食品の豆知識を紹介しています。
自然食品の豆知識
自然食品の豆知識を紹介しています。
自然食品の豆知識
自然食品の豆知識を紹介しています。
自然食品の豆知識
自然食品の豆知識を紹介しています。
自然食品の豆知識
自然食品の豆知識を紹介しています。
自然食品の豆知識
自然食品の豆知識を紹介しています。
自然食品の豆知識
自然食品の豆知識を紹介しています。