しそのふりかけ

龍神梅の紫蘇のふりかけは、種蒔きから収穫まで全て自社で行っている紫蘇を使って作ったふりかけです。

 

毎年、種を蒔く畑の土造りから始めて、自家採取している赤紫蘇の種を使い、大切に苗を育て、大きく育ってくれた貴重な赤紫蘇のふりかけ。

 

もちろん農薬、除草剤、化学肥料は一切使っておりません。

 

添加物も使わずに、紫蘇、塩、梅酢（自社のもの）のみで仕上げています。

 

乾燥させるのも天日干しで乾かしているので、しっかり風味も残ってくれています。

 

是非一度、炊き立てホヤホヤ白ごはんのお供にしてみてはいかがでしょうか。

 

おにぎりに使うのもおススメです。

 

 

しそのふりかけ製造方法

 

紫蘇収穫後、紫蘇の葉を水洗いし、しっかりと踏み込んで灰汁を抜きます。

 

灰汁抜きが終わった紫蘇はネットに入れて梅酢に漬込んで揉みほぐしておきます。

 

ここから2週間も経つと、紫蘇に梅酢が染み渡り揉み紫蘇の完成です。

 

今度はこの揉み紫蘇をネットから取り出し、丁寧にザラに敷き詰めておいて、乾くまで置いておくだけ。

 

あとはお日様がカラッカラに仕上げてくれます。

 

軽く摘まむだけでパラパラになるので、これで完成です。

 

商品サイズ
こちらの商品サイズは1種類で、
しそのふりかけ　35g（ラミジップ）
ラミジップ使用なので、使用後もしっかりと閉めることができます。

 

 

お客様・従業員の声

 

・白ごはんにかけて食べていますし、おにぎりを作る時も使っています。このふりかけは家で子供にもかなり人気のふりかけで、欲しいと言われた時に家にないと「えー…」と言われるので、大体は置いておくようにしています。おにぎりを作る時はこの紫蘇ふりかけだけで味が仕上がってくれるので、塩を使わなくてもいいのがまたいいです。

 

・使う量はほんの少しずつですが、サラダや簡単な料理の最後にパラパラっとふりかけると、紫蘇の味と風味がアクセントになってくれていい感じです。塩気がいい感じなので、いろいろ使ってみたいと思います。

 

・子供のお気に入りで朝ごはんに紫蘇のふりかけのおにぎりを作っておくと、朝から結構な量をパクパクっと食べてくれるのと、作る手間もかからないのでダブルでうれしいです。

 

・紫蘇の香りと風味がシンプルに感じられるふりかけで、ごはんのおともに絶品です。