龍神自然食品センターの商品紹介
龍神自然食品センターの商品を紹介しています。
龍神自然食品センターの商品紹介記事一覧
龍神梅の特徴について説明します。龍神梅は、昔ながらの日本の梅干しの味やすっぱさをそのまま味わう事ができる本物。伝統の製法を守り、海水から作られる自然の塩のみを使って漬込み、しっかりと天日で干し上げる。さらに、その梅を無農薬で育てた貴重な赤紫蘇で真っ赤に染めた梅酢に漬込んで仕上げた龍神梅。色や見た目は不揃いなものの、一口食べれば、梅干しとしての圧倒的な存在感を体で感じることができ、梅のパワーを何一つ...
種を取り除いた梅干しをペースト状にして、梅酢を合わせて練り上げた商品です。梅干しと、梅を漬込んだ時に出てくる梅酢、そしてその梅酢を赤紫蘇で染めて香りづけしている赤梅酢を使って仕上げています。使っている原料は龍神梅の梅干しと同じですが、こちらはペースト状にした梅に梅酢を混ぜて練り上げている分、梅干しよりも梅酢の酸味を強く感じることができるのがポイントです。梅肉を裏ごしする手間がないので、お手軽に使え...
龍神梅の紫蘇のふりかけは、種蒔きから収穫まで全て自社で行っている紫蘇を使って作ったふりかけです。毎年、種を蒔く畑の土造りから始めて、自家採取している赤紫蘇の種を使い、大切に苗を育て、大きく育ってくれた貴重な赤紫蘇のふりかけ。もちろん農薬、除草剤、化学肥料は一切使っておりません。添加物も使わずに、紫蘇、塩、梅酢（自社のもの）のみで仕上げています。乾燥させるのも天日干しで乾かしているので、しっかり風味...
龍神梅の梅紫蘇ふりかけの紫蘇は、種蒔きから収穫まで全て自社で行っている紫蘇を使って作ったふりかけと、自社の乾燥させた白干しの梅の実を混ぜ合わせて作った梅紫蘇ふりかけ。紫蘇は毎年、種を蒔く畑の土造りから始めて、自家採取している赤紫蘇の種を使い、大切に苗を育て、大きく育ってくれた貴重な赤紫蘇。乾燥させるのも天日干しで乾かしているので、しっかり紫蘇の風味も残ってくれています。白干し梅も天日で丁寧に干し上...
龍神梅肉エキスの特徴龍神梅肉エキスは、青梅を搾った果汁をただ煮詰めるだけで仕上げるシンプルなもの。梅のパワーをギュッと凝縮させた非常に濃厚な梅肉エキス。原料に使うのは、収穫されたばかりの採れたてほやほやの新鮮な青梅で、もちろん添加物は一切使用せず、青梅もすべて無農薬栽培のものを使って作っています。初めての方は、ほんの少し舐めただけでも、その凝縮された酸味に驚くかもしれません。1000㎏の青梅から作...
龍神梅の揉み紫蘇は、種蒔きから収穫まで全て自社で行っている紫蘇を使って作った揉み紫蘇です。毎年、種を蒔く畑の土造りから始めて、自家採取している赤紫蘇の種を使い、大切に苗を育て、大きく育ってくれた貴重な赤紫蘇。もちろん農薬、除草剤、化学肥料は一切使っておりません。添加物も使わずに、紫蘇、塩、梅酢（自社のもの）のみで仕上げています。色の美しさや、紫蘇の葉の柔らかさは、その年の気候に左右される部分もあり...
梅玉の特徴を説明します。農薬・化学肥料を使わずに栽培した梅を原料にした梅肉エキスと、国産の上新粉と甜菜繊維のみで練り合わせ、食べやすい小さい丸玉に仕上げた商品です。この商品の一番のメリットは何と言っても持ち運びのしやすさ。外出中、旅行中、出張中にも梅肉エキスが欲しいけど、梅肉エキスはビン入りだから持っていくのがちょっと面倒だ…、という時におススメの商品です。梅玉の製造方法梅肉エキスに上新粉、甜菜繊...
白梅酢とは、農薬・化学肥料を使わずに栽培した梅を使って、梅干しを作る製造工程の途中で出てくる貴重な汁のことで、昔から殺菌効果がある、健康価値が高いなどと言われてきたもの。梅のいい香りに、グーッとくる酸っぱさが特徴の商品です。赤梅酢とは、上に書いてある白梅酢に農薬・化学肥料を使わずに栽培した赤紫蘇を漬けこんだ梅酢で、赤く染まり、紫蘇の香りが付いた貴重で贅沢な梅酢。同じくグーッと来る酸っぱさの中に赤紫...
梅干のペースト、醤油、赤紫蘇、生姜、梅酢を合わせて加工した梅醤番茶のもとです。原料の梅干しと梅酢、赤紫蘇は自社で栽培からしています。醤油は天然醸造、生姜は高知県産のものを使用しています。梅干と醤油は昔から発酵食品ｍ生姜は血流改善、殺菌効果があり、赤紫蘇はアレルギー改善や貧血、肝機能などの回復に良いと言われています。梅醤はそれらを合わせたスーパーフードで、マクロビオティックでは定番の陽性食品です。梅...
無農薬栽培の梅と砂糖だけで漬け込み、時間をかけて梅のエキスを抽出した梅シロップ。龍神梅のしろっぷは、その果汁100％の製品で、 水は一切加えません。香料、酸味料、着色料などを一切使用していないので、甘みの中に梅本来のさわやかな酸味を感じることができます。梅と一緒に漬込む原料砂糖にも拘っています。まろやかな甘みのさとうきびを原料にした「粗製糖使用」と、さっぱりとした甘みのてん菜（根部）を原料にした「...
砂糖漬けにした梅の実を使用した梅ジャム。完熟梅を煮詰めて作るジャムと違い、長期間漬け込んだ実を使用しているからこその風味豊かなジャムに仕上がっています。もちろん、食品添加物は一切使用していません。こちらも「粗製糖」と「てんさい糖」の2種類がございます。※天然発酵する為、わずかですがアルコールが出る可能性がございます。梅ジャムの製造方法砂糖漬けにした梅の種を機械で取り除きながら、実を潰していきます。...
長期間砂糖で漬け込んだ梅の実は、一口かじると梅のエキスを含んだ液と共に梅のフルーティーな甘みが口の中に広がります。こちらは現在、粗製糖漬けのみを販売しています。※天然発酵する為、わずかですがアルコールが出る可能性がございます。しずくの実の製造方法砂糖漬けにした梅の実をシロップから取り出し、必要に応じて砂糖を加え糖度を調節します。汁気をきってから袋詰めしていますが、袋詰めした状態で置いておくと実から...
人参、ごぼう、れんこん、生姜と八丁味噌を合わせるというマクロビオティックで言う陽性なものを混ぜ、長時間弱火にかけて水分をとばすことによってさらに最強極陽性食品となります。血流が良くなる効果があると言われ、冷え性の方などには毎日少量とると抜群の効果が期待できます。原材料に使用している人参、ごぼう、れんこんは主に九州さんですが、季節によっては北海道、四国産の場合もあります。生姜は通年、高知県産を使って...
龍神梅は、昔ながらの日本の梅干しの味やすっぱさをそのまま味わう事ができる本物。伝統の製法を守り、海水から作られる自然の塩のみを使って漬込み、しっかりと天日で干し上げる。その龍神梅のしら干しをさらに時間をかけて天日干しをし、三年間熟成させました。「三年熟成の龍神梅」は永久的な保存食として、普通の梅干しよりも時間をかけて干し上げたシンプルな白干しです。より丁寧に干し上げることにより、塩分とクエン酸が結...